El Centro Universitario Municipal Ciro Redondo, en homenaje al Líder Histórico, efectuó el Taller Científico Manos, dedicado al Desarrollo Local, con énfasis en la producción de alimentos. En el taller participaron productores locales de avanzada, dedicados a la innovación en busca de soluciones para la producción de alimentos.
Entre las temáticas abordadas se destacaron las siguientes:
* Estrategia de autoabastecimiento municipal.
* Producción de vegetales en organopónicos.
* Elaboración de pienso comprimido para la alimentación animal.
* Cría de conejo. Ciclo cerrado.
* Cría de peces utilizando recursos naturales.
* Fábrica de queso «Las Margaritas».
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